河村こうじ屋 板こうじ 乾燥タイプ 400g

定価 756円(税込)
販売価格 756円(税込)
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 当店の米こうじは、三重県産のこしひかり米を原料とし、
麹蓋により手作業で「こうじ」を造り上げます。
手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、
麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業することにより、
ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。

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