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河村こうじ屋 米こうじ 生タイプ 1.5kg 甘酒、塩こうじ、味噌作りに

定価 1,620円(税込)
販売価格 1,620円(税込)
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三重県産こしひかりを使用し、一粒一粒丹精こめて作った手作り米こうじ。手作り味噌、基本の一品。

 当店の米こうじは、三重県産のこしひかりを原料とし、麹蓋により手作業で「こうじ」を造り上げます。手造りのこうじは3日かけて温度と湿度に注意し、麹菌がより生育しやすいように一粒一粒まで丁寧に作業することにより、ふっくらとした香りの良いこうじが出来上がります。

 米こうじを使った味噌は米粒の形がきれいに残り米こうじのもつ甘味、つやのある味噌になります。

商品名 :米こうじ(生こうじ)
内容量 :1.5kg
原材料名 :米(三重県産)
品種:こしひかり
賞味期限 ;2週間
保存方法 :要冷蔵(10℃以下で保存)
冷蔵庫で保存してください。
冷蔵庫で保存できない場合は、塩を200g入れて混ぜてください。常温で保存できます。
(長期保存は冷凍庫で6か月以内。)
アレルギー表示 当店では本製品の他に、同じ施設内で「大豆・小麦」を含む製品を製造しております。    

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