重石(塩の入った袋)1kg

販売価格 162円(税込)
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仕込んだ味噌に乗せる重石です。
塩1kgがビニール袋に入っていて扱いやすく、お料理にも使える塩です。
重石はみその出来上がりの2割以上の重さが必要です。

出来上がり4kg→重石1kg
出来上がり5.6kg→重石2kg をおすすめします。

重石を乗せることで味噌の水分が表面に浮いてきますので、
カビ止めや出来上がりを均一にすることができます。

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