味噌の知識

　味噌は生き物です。

開封した味噌の風味を落とさないためには、空気になるべく触れさせないで、

冷蔵庫に保存するのが良いでしょう。
当店のお味噌は、無添加の為、酒精(アルコール）を添加しておりません。

常温ですと、再醗酵し袋が膨れることがあります。
お味噌を長く美味しく頂く為にも、冷蔵庫に保存する事をおすすめ致します。