甘酒は、適当な甘さに薄めてお召し上がり下さい。冷やしても 温めても、おいしくいただけます。お好みにより、おろし生姜・ 塩を加えますと、いっそう風味が引き立ちます。
魔法ビン（ポット）・電子ジャー・ヨーグルトメーカーのいづれか。（あるいは、鍋を毛布などにくるんで、こたつに入れる。
できあがった甘酒は、すぐ冷蔵庫へ。2〜3日持ちますが、できるだけ早くお召し上がり下さい。長く保存したい場合は、 甘酒を鍋に移し、焦げないようにかきまぜながら、やわらかい火で沸騰させます。（冷蔵庫で1週間ぐらい。）
