豆こうじ製麹中

2010年5月21日 06:21 kawamura | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

昨日は、三重県産大豆フクユタカを蒸して、豆こうじ作りを開始しました。

しっかり冷まして麹菌を付けて室に入れます。

美味しい豆味噌ができますように、頑張ります。

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