味噌の仕込中！

2010年4月20日 01:06 kawamura | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

先日は、紀州米みその仕込みを行いました。

当店では、一回に約500㎏のお味噌を仕込みます。

今回は、木樽にいっぱいいっぱい仕込みました。

表面に少しの振り塩をしてラップをかけて

後は熟成させるだけです。

美味しいお味噌になーれ。

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