豆乳甘酒に挑戦

2010年4月20日 00:49 kawamura | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

タイトルに「豆乳甘酒」と書きましたが

甘酒の飲み方提案を考えている時、

試験的に飲んだ豆乳甘酒が何とも美味しく、

牛乳の脂肪分からくるコクがないのが案外、

甘酒にあってたりして、以来豆乳生活です。

せっかくなら豆乳も作ってみよう！

と言うことで豆乳作りをしてみました。

こだわりは、当店自慢の「脱皮大豆」

大豆の皮を丁寧に取り除き、作るのですが、

出来上がったおからは、とっても白くなめらかです。

最高級の豆乳とまではいきませんでしたが、なんとなく

道が見えてきた感じがしました。

次回は、三重県産の大豆で「みえの豆乳甘酒」作りますよ。

おからの欲しい方はいませんか？

おから出来たらまた報告します。