「カッチャン、カッチャン」と詰めるんですけど昔は、一個一個手詰めで詰めていたことを思うとずいぶん楽になりました。この「甘酒」は、昨日出来立ての米こうじで作っているんですけど糀を作るのに、10日（水）にお米を洗ってから、11日に蒸して、12日が温度管理、そして昨日13日に糀が出来上がり、その糀を使って10時間かけて甘酒を造ります。そして今日袋詰めして出来上がりです。
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このページは、kawamuraが2008年9月14日 12:45に書いたブログ記事です。
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