味噌作りを応援する三代目こうじ屋さんの奮闘記

2月も最後の日になってしまいました。

最後の日は、松阪エリアコーディネーターの皆さんの主催で味噌作り教室を開かせていただきました。

参加者は、15名とスタッフのかたがたで、綺麗な女性に囲まれて緊張気味の自分です。

自己紹介から説明と・・・

しどろもどろで・・・

なかなか面白おかしくとはいかないものですねー。

ほんと、はなし家さんを尊敬します。

2年前にもお世話になっておりよーく見ると前にもお見かけしたような・・・

お味噌は、米こうじ　1.5ｋｇ　　煮大豆　　2.2ｋｇ　　塩　570ｇ　　煮汁　500ｇを混ぜて出来上がりが約5ｋｇ。

何とか時間内に間に合いました。

この秋には、おいしいお味噌が出来上がりますよー。

みんなで「おいしくなーれ」ってお願いしましたから・・・

今回、準備、お手伝いしていただいたスタッフの皆さん、ありがとうございました。

ほんとーに、助かりました。

これからもこんな素敵なご縁を大切にしていきたいと思った一日でした。